Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.

Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.

Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.